María Guadalupe JUÁREZ-PÉREZ, Francisco J. ALARCÓN-AGUILAR, J. Iván JASSO-VILLAGÓMEZ, M. Margarita CANALES-MARTÍNEZ, Jorge E. CAMPOS-CONTRERAS, Héctor ESCALONA-BUENDÍA and Francisco J. FERNÁNDEZ
Bioscience of Microbiota, Food and Health, 2026, 45, 1
DOI: 10.12938/bmfh.2025-032