Magnetic Resonance in Food Science: Latest Developments

Author(s):

C. H. Lee, Y. S. Hong, V. D. Volkova, V. I. Volkov, S. Rezzi, C. Guillou, F. Reniero, F. Cornejo, P. Chinachoti, I. A. Farhat, M. A. Ottenhof, V. Marie, E. de Bezenac, E. Micklander, L. G. Thygesen, H. T. Pederson, F. van den Berg, Rasmus Bro, D. N. Rutledge, S. B. Engelsen, J. A. G. Arêas, A. Watts, L. Foucat, J. P. Donnat, J. P. Renou, S. M. Dilas, J. M. Ćanadanović-Brunet, G. S. Ćetković, V. T. Tumbas, R. P. Maraschin, C. Ianssen, J. L. Arsego, L. S. Capel, P. F. Dias, A. M. A. Cimadon, C. Zunus, M. S. B. Caro, M. Maraschin, I. F. Duarte, M. Spraul, M. Godejohann, U. Bruumann, A. M. Gil, B. P. Hills, L. Meriodeau, K. M. Wright, S. Bobrof, P. J. Prado, J. P. Renou, G. Bielicki, J. M. Bonny, J. P. Donnat, L. Foucat, M. Dyrby, M. Petersen, S. B. Engelsen, L. Nørgaard, U. G. Sidelmann, A. Grenier, T. Lucas, A. Davenel, G. Collewet, A. Le Bail, F. Mariette, E. Hughes, P. Frossard, L. Sagalowicz, C. Appolonia Nouzille, A. Raemy, H. Watzke, M. J. Gidley, S. Ablett, D. R. Martin, K. P. Nott, S. Md. Shaarani, L. D. Hall, V. M. Cimpoiasu, R. Scorei, I. Kyrikou, M. Zervou, P. Petrakis, T. Mavromoustakos, J. Lammertyn, T. Dresselaers, P. Van Hecke, P. Jancsók, M. Wevers, B. M. Nicolai, S. Cerdán, T. B. Rodrigues, P. Ballesteros, P. López, E. P. Mayoral, S. Godefroy, L. K. Creamer, P. J. Watkinson, P. T. Callaghan, R. Zumora, G. Gómez, F. J. Hidalgo, D. R. Martin, S. Ablett, H. T. Pedersen, M. J. D. Mallett, G. Albert, D. J. Pusiol, M. J. Zuriaga, P. Ramos Cabrer, J. P. M. van Duynhoven, E. L. A. Blezer, K. Nicol

Peter S Belton, A M Gil, G A Webb, Doug Rutledge