Linking the chemistry and physics of food with health and nutrition
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Paper

Hibiscus sabdariffa L. aqueous extract attenuates hepatic steatosis through down-regulation of PPAR-γ and SREBP-1c in diet-induced obese mice

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Corresponding authors
a
Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (CIATEJ), Av. Normalistas 800, Guadalajara, Mexico
E-mail: amarquez@ciatej.net.mx ;
Tel: +55 33-3345-5200
b
Departamento de Biología Celular y del Desarrollo, Instituto de Fisiología Celular Universidad Nacional Autónoma de Mexico (UNAM), Circuito Exterior S/N, Coyoacán, Mexico City, Mexico
c
Unidad de Investigación Cardiovascular, Departamento de Fisiología, CUCS, Universidad de Guadalajara (UdeG), Sierra Mojada 950, Guadalajara, Mexico
Food Funct., 2013,4, 618-626

DOI: 10.1039/C3FO30270A
Received 02 Oct 2012, Accepted 22 Jan 2013
First published online 07 Feb 2013
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